Partez au volant découvrir cette région de contrastes. Les Pouilles, riches en plancton sont un grand «spots» de spa et de thalassothérapie ! Pour rayonner dans la région nous vous recommandons le très médiéval Corte Altavilla (*) à Conversano, petit hôtel tenu par un couple très présent. Un “chez soi” aux belles pierres apparentes, chaleureux, simple et authentique !

Non loin de la mer, à Savelletri, au milieu des oliveraies, voici quatre sublimes “masserie”   (anciennes fermes fortifiées) aux murs épais et blanchis à la chaux, toutes avec spa et à proximité de beaux golfs.

La Masseria Torre Coccaro (*) ♥ vous propose des chambres élégantes dans le bâtiment principal, mais aussi dans une grotte et dans l’ancienne tour de guet, avec balcon sur la mer. Une cuisine à base d’huile d’olive maison, fruits et légumes du potager et verger de la propriété. Le spa est aménagé dans une grotte, beach club privé avec restaurant de poisson, sushi bar, pavillon de massages, musique « live » le soir. Fait rare, la Masseria Torre Coccaro propose tout un programme de visites, excursions, suggestions de restaurants (Inoubliable dîner « médiéval » à la « Taverna della Gelousia » à Ostuni !), mais aussi des cours de cuisine, du VTT, des promenades à cheval, des dégustations de vins, la visite d’une fabrique de mozzarella, des cours de yoga et qi-gong… Les enfants sont les bienvenus.

La Masseria Torre Maizza (*), petite sœur de la Masseria Torre Coccaro, vient de ressurgir de ses ruines superbes d’une tour de guet du XVIème siècle.

Devenue ferme fortifiée puis hôtel de seulement 30 chambres toute différentes, blanchies à la chaux, aux plafonds voûtés, et aux meubles en bois peints dans la tradition des Pouilles. Elles ouvrent sur les jardins et les oliviers centenaires par un patio privé. Les plus grandes ont un jardin privé, d’autres une cheminée… Très belle piscine à débordement entourée de colonnes et d’orangers. Le Spa est installée dans la tour et offre une large palette de soins. Deux très beaux restaurants. Un golf spectaculaire et un grand practice dans le domaine. Et toutes les activités proposées par sa grande sœur !

La Masseria San Domenico (*) fut construite par les Chevaliers de Malte au XIVe siècle. L’hôtel est raffiné jusqu’au moindre détail et possède une immense piscine de 800 m², mi eau douce mi eau de mer, deux courts de tennis et son propre golf (à 3 km) entre oliviers, cactus, pieds de vigne et Adriatique !

Masseria Montelauro (*) est à 2 km d’Otrante et de la mer. La ferme, entourée de vergers et d’une belle piscine, propose chambres et suites, aux plafonds voûtés. Cadre délicieusement méditerranéen et calme; la mer au loin et le ciel limpide des Pouilles. Vous êtes à proximité d’Otrante, vieille ville fortifiée surmontée de son château Aragonais, mais aussi de Lecce et des plus jolies plages des Pouilles. Golf à côté.